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わ・わ・わ・わ・わ・・・

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あああああああああ・・・・

 

今日は朝から猛吹雪

 

先週に引き続き「もう嫌!!」と思う気持ちを心に閉じ込め朝6時から営業

 

お昼過ぎにはなんと3回目の除雪作業。

 

お客様がいない店内で「ああああああ・・・・」と叫びたい気持ちがふつふつと

 

 

周りからついにおかしくなったかと言われるのも嫌だから今日のところはブログで叫ぶことに

 

さて、こんな吹雪の中でもお客様が来てくださるという状況に感謝しています。




はぁ・・・・

 

比較的時間がある日は、最近は新メニューの開発に取り組んでいます。

 

14時以降のお客様も多いので、コーヒーにあう甘いものを作っていきたいと考えています。

 

ワッフル、パンケーキなども候補にあがったのですが今回開発をしているのが「クレープ」です。

 

お皿に盛り付けたクレープにチャレンジしているのですが、これがまた難しい・・・

 

生地を焼いて、素材を盛り付けていくのですが

 

どうやら私には盛り付けセンスがかけているみたい

 

 

頭の中のイメージはインスタ映えなのですが

 

出来上がりは・・・

 

はぁ・・・

 

何度かチャレンジしたのですが私には盛り付けセンスがないみたい・・・

 

 

 

ここまでは15時50分のお話でした。

 

わ・わ・わ・わ・わ・・・・・

 

15時30分過ぎに1組のお客様がご来店。

 

このまま終わると最低売上の更新・・・

 

吹雪だったし

 

仕方ないと心のどこかで思っていたかもしれません。

 

しかし、15時50分にまた一組のお客様が

 

次も・・・次も・・・次も・・・2組目のお客様が来てから

 

5分も経たずにあっという間に満席に

 

閉店時間が近づいていたことと、売上が少ない日だと見込んでいたため

 

キッチンは慌しくなってしまいました。

 

注文も沢山してくださり、私は嬉しさと忙しさで

 

軽いパニックとハイテンションに

 

「わ・わ・わ・わ・わぁ・・・・」と

 

今日は心の中で叫ぶことが多い一日でした。

 

吹雪もおさまり、除雪でひと段落して来てくださったようなので本当に嬉しい一日で今は心地よい疲れです。

 

最初「あああああああ・・・・」と叫んでいた自分がうそみたい




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