当別のモーニングは喫茶ここで！

11月13日に当別町で喫茶店をオープンして4カ月が過ぎました。

オープン当初はバタバタしていたこともあり、チラシ折込は控え窓にオープン日を記載しただけのシンプルなスタートでした。

当別で4カ月たち、「ここ」という名前も少し浸透してくれていたら嬉しいなと思い始めてきました。

オープンの時は、お店を開けることで必死だったのですが時間がたつと色々と考えが芽生えてきます。

オープン当初は朝6時～夜7時までの営業でしたが、モーニングとランチではお客様のご利用があるのですが、夕方はほとんどお客様が・・・

そこで、2019年からは営業時間を朝6時～夕方5時までに変更して現在のスタイルに落ち着いてきています。

最近は、ランチも忙しいのですが個人的には「朝食、モーニング」が大事と思っているので、これからもモーニングに力を入れていきたいなと思っています。

3月24日に「朝食」「モーニング」のチラシ折込

当別町の朝食、モーニングと言えば「喫茶ここ」と言われるぐらいになりたいのですが、まだまだ私たちのオリジナルメニューが無い状態。

しかし、朝6時～営業をし続けているということは私の中で自信を持ってアピールできるところなので、今回チラシで当別町全域にPRをすることに致しました。

オリジナルメニューが欲しいという気持ちを抑えながら、今あるメニューで当別町の皆様にお伝えする方法と考えたら「チラシ折込」という結論になりました。

モーニングメニューをPRしたいとオーナーに伝え、あとはお任せをしたところ出来上がってきたチラシは・・・

モーニングメニューのみをPRしたチラシに・・・

ランチもあるのにと思ってしまいましたが、モーニングのみのチラシというのも私の意気込みが反映されているのかなと想い、今ではすごく気に入ったチラシとなっています。

原稿は確認したのですが、本日16日に印刷会社さんから「喫茶ここ」に送ってもらえるということなので早く到着しないかなとドキドキしているところです。

モーニングの人気メニュー

3月に入り、モーニングのトーストセットが大人気。

最近は仕入れたパンが足りないという事態になることが多く、当別町から札幌まで買い出しに行ってもらうことが発生しています。

今後は当別町で作ったパンで提供したいなと・・・この想いを書くとまた長くなるので、今回はモーニングの人気メニューを紹介。

ダントツの人気を誇るトーストセットですが、日替わり朝ごはんも検討しています。

2番人気は「日替わり朝ごはん」

注文が入る日は集中するのですが、注文が入らない日も・・・

しかし、ここは毎日継続していかなくては認知されないと思い毎日作り続けています。

日替わりの注文が入らない日は「まかない」がとっても豪華に・・・スタッフは喜んでくれますが私的には・・・

今回のチラシをきっかけに毎日注文が入るようになれば嬉しいなと少しだけ期待をしています。

最近納豆を変更したこともあってか、先月まで全くと言って良いほど出ていなかった納豆定食が出始めてきました。

しかも、何回か注文をしてくださるお客様も

リピートしてくださるというのは、認められた感じがあってすごく嬉しいです。

私も今回変更した納豆は大好きな納豆なので、リピーターが増えると嬉しいなと思っているところでした。

ランチメニューもご紹介

朝食やモーニングメニューばかり書いてしまいがちですが、ランチもやっています。

喫茶ここの人気メニューは「オムライス」

ふわふわのたまごに、最高のケチャップで頂くオムライスは私の一押しメニュー。

しかし、人気第一位は「ミートソースオムライス」

ふわふわのたまごに、ミートソースをかけたオムライスが大人気。

最近はオムライスの人気が高く。たまごを仕入れても仕入れても足りないという状態に

ついに「たまご部屋」まで・・・

2週間に一度の配達なので、大量に仕入れを行うことになり、たまご専用の保管場所が

これから春にかけてもっと忙しくなってくれたら嬉しいなと思っています。

北海道の春や夏を楽しみに本州から来られたお客様といつか交流が出来たら嬉しいなと夢を膨らませながら毎日頑張っていきます。

Facebookの投稿は全国へ

そして、チラシは地元の皆様へ

いつか喫茶ここがきっかけて、当別町や北海道の美味しい食材が全国に広がっていけたら最高だと思っています。