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BLOGブログ

2019/01/25

まかない弁当!!

本日のまかない弁当をご紹介・・・

本日私たちスタッフが食べたお昼ご飯(まかない)

 

メイン食材は豆苗の肉巻き

 

出来上がりがこちら

 

ほかには

白菜の重ね蒸し

チャーシュー

和風パスタ

かぼちゃのサラダ

すごく豪華な「まかない」

なぜこんなに豪華なまかないになっているかというと・・・

 

悲しい現実が・・・

 

実はランチの看板メニュー「日替わりご膳」なのです。

 

まかないに出るということは、余ったということ・・・

 

モーニングとドリンクは最近良くなってきたのですが、フードが低迷気味

 

フードが低迷ということは、日替わりご膳も出ていないということ・・・

 

最近はオーナーから「まかない弁当は何個売れた?」と言われるように

 

「日替わりご膳です」と声を大にして言いたいのですが、売れていないので何も言えず悔しい日々が・・・



 

4月頃に広告が・・・

 

11月にオープンし3か月経過して、業務的にも落ち着いてきました。

オープンが冬ということもあり、チラシなど告知を何もせずにオープンしました。

 

本当はチラシを入れて多くの人に知って頂き、利用していただけたら嬉しいのですが多くのお客様に対応できない可能性が高いということと、冬になるので春まで待ちましょうという判断に

 

今週末からオーナーの事務所でチラシ作成に向けて動き出すというこということでした。

 

さて、先ほどの日替わりご膳(まかない弁当)ですが、オーナーからはチラシを入れるまで「まかないで対応できる範囲であれば好きに作りなさい」と・・・

 

まずはチラシを入れるまで少し期間があるので、自分でできることを見つけて取り組んでいきたいなと思っています。

 

でも、やっぱりむしゃくしゃする。

 

「まかない弁当じゃなくて、”日替わりご膳”だ!!」と言い返したい・・・

 

完売した時には大声で言ってやりたい!!



 

ドキドキの出会いを求めて

 

明日は週に一度のお休み。

 

ふれあい倉庫で開催されている「パステル笑心書展」に行く予定です。

 

喫茶店で近藤留美さんの作品を見て心を奪われ、さらに留美さんの人柄(魅力)に引き込まれ、出会った日に私は惚れてしまいました。

これを一目ぼれというのですね。

そんな私が一目ぼれした「近藤留美さんのパステル笑心書展」に明日は行ってきます。

私が喫茶店で目にした作品はごく一部なので、展示会でどのような出会いがあるか今からドキドキしています。

 

明日はなんかデートに行くような感覚。今日は寝れるかな・・・




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