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BLOGブログ

2019/03/07

ランチタイムに向けて!

ランチタイムのセットコーヒーは200円

 
2月26日からランチタイムで「喫茶ここ」をご利用してくださるお客様が増えて大変嬉し限りです。
 
私たち「喫茶ここ」ではお食事とセットでコーヒーを注文すると200円という価格でブレンドコーヒーをご提供しています。

 

ランチの時間帯でお客様の来店頻度が増えるということは、自然にセットコーヒーのご注文も増えるということに・・・

当別町には私たち以外にも沢山お食事するところがある中で、ランチの時間帯に選んで来ていただけるということは嬉しいことなので少しでも早くご提供したいという想いで日々動いていますが、コーヒーを淹れる器具が足りないという事態に直面・・・

 

そこで今回秘密兵器が・・・

 

 

フレンチプレス1.5ℓ

 

いつもフレンチプレスの350mlや1ℓを使用しているのですが、今回なんと1.5ℓがお店に到着!!

 

このフレンチプレスを使用することでなんと1回で9杯分を抽出することが可能に!

 

コーヒー時間が経過すると味が大きく変わるので忙しい時間帯のみの活躍になりそうですが、この1.5ℓのフレンチプレスがランチ以外の時間帯でも活躍して欲しいという気持ちを込めて今回このフレンチプレスを2個購入致しました。

 

まだ、このフレンチプレスでコーヒーを淹れていないのですが、閉店後試してみたいと思っています。

 


 

モーニングの納豆定食がリニューアル

 

最近はモーニングの時間帯でも満席になることが・・・(ごくまれにですが・・・)

人気なのがトーストセット!

 

トーストとゆで卵、ブレンドコーヒーがついてなんと350円!

このトーストセットが最近すごい勢いで注文が入りビックリしているところ。

 

そんな中最近少し売り上げが落ち着いて来てしまった「納豆定食」

 

そこで今回「納豆」の見直しをかけることになり、数日間色々な納豆をためしてどの納豆を採用するか検討していました。

 

そこで、私たちが今回選んだ納豆は当別町の隣町月形町で生産されている「まんまる納豆」を使用することに決定致しました。

 

食べた感想は

 

「美味しい」

 

・・・

 

・・・

 

・・・

 

表現が下手でごめんなさい。ただただ美味しくて・・・

 

インターネットで調べてみると、「まんまる納豆」に使用している大豆は「トヨムスメ」を原料にしていて、この品種は大粒で甘みが強いのが特徴のようです。

 

また、「トヨムスメ」を原料にした納豆はほとんどないらしく非常に珍しい納豆ということです。

 

ネットで調べると、甘みが美味しく感じたのかなと一人で納得していました。

 

明日、3月8日より「まんまる納豆」を納豆定食で使用することになりました。

 

一度この「まんまる納豆」をお楽しみいただけたら嬉しいです。

 


 

私の夢は札沼線!!

 

「喫茶ここ」では、沼田町産のケチャップやトマトジュース、缶詰などの販売を始めています。

 

どれも非常に好評を頂いていますが、私はいつか札沼線の各駅の名産を「喫茶ここ」で販売したいと夢見ています。

 

そんな中、今回モーニングの納豆がリニューアル。その納豆は当別町の隣町である「月形町」で生産されています。

 

札沼線(現在は学園都市線)では、「石狩月形」という駅名になります。

 

今回は朝食メニューの納豆定食で使用する納豆が月形産となりますが、いつか「喫茶ここ」でも販売したいなと・・・

 

一歩一歩進めていけたらなと思っています。

 

明日から、納豆が美味しくなります。

 

モーニングメニューの納豆定食は朝6時30分~10時までとなります。

 

10時までご注文できますので、ゆっくり起きた朝でも楽しむことが出来ますので皆様のお越しをお待ちしております。




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