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ランチの人気メニューに変化が・・・

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ランチのオムライスが大人気!!

 

Facebookでは朝食の紹介をしていましたが、ブログになかなかたどりつかず本当に久しぶりになってしまいました。
当別町でオムライスを食べるなら「喫茶ここ」と言われるようになりたいな・・・と願いながら本日のブログを書きたいなと思います。

 

2月26日から急にオムライスが・・・

 

「春待つ北のひな飾り」が2月26日~始まり喫茶ここでお食事や休憩で寄って頂けることが増え、急に忙しくなりました。

ランチの時間帯も満席となることが多くなり、うれしいはずなのですが私の気持ちと身体がこの変化についていくのがやっとで何とか1週間を乗り切った感じです。

 

3月4日~は落ち着くかなと思ったら・・・

 

ランチは相変わらず満席状態が続き、私はバタバタし続けている状態。

 

実は、ランチメニューの売れ行きに少し変化があったのです。

 

それは、ケチャップオムライスの注文が増えたことです。

 

ミートオムライスは相変わらず好調なのですが、ケチャップオムライスも注文数が伸びてきたことで「たまごが足りない」という事態に・・・

 

私たちが注文している卵は江別の「太田ファーム」さんから購入しています。

 

あと3日で卵の配達があるので、45個注文すれば足りるだろうと思って江別まで買いに行ってもらいました。

 

結構余裕かなと思っていたらなんと翌日にはほとんどなくなってしまい、60個を再び注文という事態に・・・

 

毎日30個近くのたまごをオムライスで消費しているという状態に・・・

 

オープンしてから今までこのようなことはなかったのでびっくりしている状態です。

 

2月24日からケチャップオムライスを「沼田町の完熟トマトケチャップ」へ変更してからオムライスの注文が増えたような感覚です。

 

店内でもケチャップを購入できるように工夫したことで、「オムライスに使っているの?」という声をいただきそのままケチャップオムライスのご注文につながったり、おいしかったということでケチャップが売れたりという状態に

 

 

店内で販売している完熟トマトケチャップ

北キッチンなど北海道の名産品が購入できるところで販売している北海道を代表するケチャップ!!

 

たまごとの相性は抜群!!

 

これが私の感想。もちろんほかの料理にもおいしいのですが「たまご」と「ケチャップ」のハーモニーが最高なのです。

 

ぜひ、一度味わっていただきたいなと・・・

 

一度たべるとやめられなくなってしまいます・・・

 

オーナーが一度食べてから、オムライスで使いたいと言い始め2月24日にケチャップが変更に

 

その結果、オムライスの売り上げも大きく伸びてうれしい悲鳴が続いている状態になったのです。

 


 

プレミアム!!

 

トマトケチャップと一緒に店内に並んでいるのが「トマトジュース」

こちらも沼田町のトマトジュース。

 

オーナーがケチャップと一緒に仕入れたのですが、オーナーはプレミアムという言葉に弱い!!

 

・・・たぶん

 

トマトジュースにプレミアムがついていたから一緒に購入したのかなと想像しているのですが、このトマトジュースはすごく飲みやすくてびっくりしました。

 

プレミアムと書いてあるので、濃厚なのかなという印象を受けていたのですが、濃厚さというよりも「甘さ」が際立っていたような感じがします。

 

トマトジュースで甘みが引き立つのは、有塩のタイプだと思っていたのですがこのプレミアムは「無塩」なのです。

甘さを出すためにとまとをブレンドして作っているということで、すごく手間暇かけて開発した商品なんだなと感じてしまいました。

 

その分、甘さも際立っていて普段トマトジュースを飲まない人にもおすすめかもしれないなと感じています。

 

トマトは、すごく健康に良くお医者さんが健康のために食べているというTVなどを観たことがあります。

 

このトマトジュースは、トマト100%なので飲み続けると健康になること間違いない???

 

ランチだけでなくモーニングも!!

 

モーニングメニューの納豆定食を少しグレードアップしようかなと検討中!!

 

現在いろいろな納豆を試しているところです。

 

朝食をしっかり食べてお客様を笑顔で送り出せたらなと思ってしまうのでつい朝食には力が入ってしまいます。

 

近日中には納豆もこだわりの納豆に変化する予定なのでお楽しみください。




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